白癜风的出现是由于体内黑色素细胞合成黑色素受阻而导致的，而黑色素细胞合成黑色素的主要物质是络氨酸，由于体内微量元素的缺失，因此黑色素的数量大大减少，导致白癜风的产生，平常应多食用可以补充体内微量元素的食物，比如维生素含量高的蔬菜和水果。
白癜风患者的饮食注意事项如下： 1、少摄入酸性食物和维C，以免影响黑色素细胞产生黑色素，加重白癜风； 2、建议多食用黑颜色食物，如黑豆、黑玉米、黑芝麻、桑葚、黑葡萄等。此外，多摄入新鲜蔬菜、水果，补充身体所需营养，提高免疫力。摄入光敏性食物，如芹菜、马齿苋，利于皮肤增加吸收紫外线，使黑色素细胞产生黑色素，利于疾病的治疗。
白癜风在临床上相当常见，任何年龄均有发病，特别是中青年以及儿童，主要表现为在皮肤上会出现大小不等，形态各异的白色斑片，白斑表面光滑，不凸起，平时饮食应该尽量少吃富含维生素c的食物，多吃富含酪氨酸与矿物质的食物，比如动物内脏。
白癜风可以吃天然B族维生素的，维生素B族是治疗脱发的辅助药物，维生素B族有：B2、B6、复合维生素B，在脱发治疗中都可以服用，根据脱发的原因，将脱发分为脂溢性脱发、雄激素性脱发、斑秃等。服用维生素B的同时，也可以服用维生素C。
