对于白癜风患者的饮食是一个老生常谈的问题了，但是关于忌口的问题还是意见的分歧是很大的。很多的白癜风患者认为自己应该要忌口，然而一味地坚持忌口，带来的却不全是对病情有利的因素。比如，由于营养不良而导致的身体免疫力进一步降低。还有部分患者，因为禁忌食物的原因，产生了心理压力，这反而不利于病情的恢复。
有的专家研究后甚至发现，不忌口刺激食物患者疗效比禁忌食物刺激的患者较好。临床观察到不禁忌食刺激物对部分患者病情有暂时性加重作用，但从长远的辩证的观点看利大于弊。不禁忌食物刺激的患者的机体竟然在不断被刺激中，逐渐钝化了对刺激的反应，当病愈后再遇到刺激时反而不易使病情复发;相反，治疗期间严格禁忌食刺激物的患者，愈后一旦进食则病情极易复发。很多人忌口多年，病情不但没好，反而发展更快，这不就证明忌口没有任何意义嘛！
所以专家告诫大家，饮食忌口不是那么重要，除非你有某些指标不正常，那样的话医生都会告知你确实要忌口哪些食物的。例如甲状腺素T3、T4较高，一般建议少吃含碘丰富的食物（海带、紫菜、加碘盐等）。锌和维生素D缺乏，饮食上要适当补充。
虽然目前对于白癜风与高维生素C饮食相关性仍然存在争议，但是在日常生活当中适当补充维生素C是没有关系的，比如每天吃一个橙子，一个苹果，西红柿鸡蛋汤，都是完全可以的。国外还有用大量维生素C成功治疗白癜风的报道呢。辣椒只要不是内热上火的情况下也没有关系的。
从白癜风的发展阶段来说，白癜风进展期是白癜风忌口的重要阶段，在进展期，患者应该忌烟酒、忌发物、忌海鲜。有些患者食用辛辣食物或鱼虾后，病情明显加重，这可能是患者的机体差异导致的过敏反应，这时候应该选择忌口。总之，白癜风患者应正确忌口，不要盲目地禁忌食物。
生活就是一门平衡学，再好的东西也不要过度吃，再难吃的食物只要有利健康也要适当摄入，必须做到，合理饮食，均衡营养，这样才能保证身体健康，免疫力正常，才不会出现任何疾病。像瘦肉、蛋类，鱼虾，动物内脏，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，坚果等，富含酪氨酸和矿物质，都可以正常食用。因为黑素细胞产生黑色素需要各种营养，尤其酪氨酸酶的合成需要铜、锌等矿物质参与，而这些微量元素不是单纯补充一种就可以吸收的。
白癜风患者精神要保持乐观，心情要舒畅，切勿悲观急躁，要解除一切不必要的思想顾虑：忧虑、恐惧、悲观等不良情绪都会影响人们的神经功能，对白白患者的病情有害无益，心理的有效调节至关重要。白癜风最需要注意的是避免阳光暴晒（海边游泳、长时间钓鱼等）、外伤、熬夜，这三点比忌口更重要，切记。平时加强锻炼，增强体质，比吃什么不吃什么都重要的多。
白癜风在平时生活当中要忌口的，不要吃维生素c的食物，因为有一定美白的功效也能够抑制黑色素的形成，就有可能导致白癜风更加的严重，最好可以多吃黑色素的食品，比如黑芝麻，黑豆，黑米，干果，坚果类的食品以及新鲜的水果和蔬菜。也要调节好自身的心情，多参加运动锻炼。
