维生素C能中断黑色素的合成，从而阻碍病变处黑色素的再生。所以白癜风患者一定不要吃。比如橙子、山楂、火龙果、西红柿、柚子等食物。茄子不仅没有维生素C，而且含有大量的维生素P、磷、钙、钾等微量元素，还有胆碱、生物碱等促进酪氨酸酶的生成...
富含维生素C丰富的蔬菜也是广大白癜风患者要尽量少吃的，例如西红柿、山楂、杨梅、樱桃、桔子、橙子、柚子等。这些水果含有较丰富的维生素C，对皮肤色素有脱失作用，在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成中断加重白癜风患者的病情。
根据白癜风的病因和和发病症状来看，白癜风不能吃的蔬菜还有白菜、油菜、蒜苔、茼蒿、香菜、苋菜、芥菜、藕、青椒、菜花、苦瓜、荠菜、香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜、蒜薹、辣椒、豌豆苗、菊花脑、芥兰、苜蓿、牛心菜等。
