三文鱼的鱼皮是可以吃的。生吃鱼皮太硬，要想吃的话，得用醋泡，待它被泡涨时，就可以吃了。还可以香煎三文鱼皮等。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
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营养价值
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类 。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；
养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。
因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统；
皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
参考资料：三文鱼.百度百科
三文鱼的鱼皮是可以吃的。但要注意以下三点：
1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；
2、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；
3、三文鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。
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三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
到了繁殖季节，性成熟的三文鱼会集群回到其出生的河流进行产卵。雌鱼强壮的尾巴会在碎石间拍打水体制造回流，再在河床挖出陷坑筑“巢”。雌鱼和雄鱼会分别在陷坑的上游产卵及排出鱼精。雌鱼会再一次使用其尾巴，拌动碎石覆盖陷坑中的卵及鱼精。大西洋鲑是多次繁殖的，即它们不会在产卵后死去，而是会回到海洋恢复自己后，来年重新溯游入河重复产卵。
参考资料：百度百科-三文鱼
三文鱼皮是可以吃的。
我们平常吃三文鱼大多是做刺身生吃，所以鱼皮被去掉了，因为其生吃的口感较生鱼片差，但三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值百并不比鱼肉差多少。
三文鱼皮的营养价值：
三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪酸能帮度助皮肤锁水，同时可很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。
还有，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清除体内多余自由知基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。
另外，三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对道于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。
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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降版低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的权抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
参考资料：百度百科三文鱼
三文鱼的鱼皮可以吃吗？
鱼皮是可以吃的。
我们平常吃三文鱼大多是做刺身生吃，所zhidao以鱼皮被去掉了，因为其生吃的口感较生鱼片差，但三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。
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一、三文鱼鱼皮的清热凉血营养价值
三文鱼鱼皮是寒性食材，可以有清热凉血的作用。干燥的季节遇上口舌生疮，皮肤病等问题，或者感觉近期总是口臭的话就是需要多注重清热凉血了。而三文鱼鱼皮这个吃就是很合适的。
三文鱼鱼皮中还有单宁酸这个成分，大量专的单宁酸能够帮助收缩血管，及时止血凉血。在出现摔伤，扭伤等问题时，可以吃些三文鱼鱼皮来帮助淤血排出，对身体也是极有好处的。
二、三文鱼鱼皮的润肠健脾营养价值
三文鱼鱼皮是富含粘液蛋白和膳食纤维成分，可以帮助人体内的胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从我们的身体中排出。
三文鱼鱼皮本身的一种清香味道可以开胃健脾，富含有的鞣质，属能够帮助增加食欲，所以胃口不好的时候就用三文鱼鱼皮来凉拌吃吧。
可以吃的。
三文鱼皮中含的Ω-3不饱和脂肪酸能帮助皮肤锁水，同时可很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。
还有，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清copy除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。
另外，三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大百脑的健康发育有很好的效果。
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三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
三文鱼是世界名贵鱼类之度一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
参考资料来源：百度百科：三文鱼
可以的。有以下好处：
1、三文鱼
能有效降低血脂来和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的源物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更百是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预度防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，问心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群答。
提示：不适宜人群：过敏体质、痛风、高血压患者。
在生活中大家基本上都知道患有皮肤病的患者是不能食用海鲜的，那么经过医学专家的研究推翻了这种说法。其中鱼油就是对牛皮癣患者有帮助的食物，那么还有些海鲜也是，我们仔细的了解一下。
方法/步骤
1
鱼油听起来好油腻，让人反胃，但是是当下一个非常时髦的名词，其中含有的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的多元不饱和脂肪酸的发现，更是给医学及营养界带来了重大的突破。有人研究认为，爱斯基摩人尽管很难吃到新鲜的蔬菜和水果，但因经常吃海鱼，很少有患高血压、冠心病、卒中、糖尿病、风湿性关节炎、癌症的，牛皮癣也很少发生。
2
鱼类每天摄入的食物中有DHA、EPA这是对患者很有帮助的物质，而深海鱼类与禽畜类尽管都是肉，但其最重要的差别就是，海鲜的脂质中含有大量的DHA、EPA，其含量约占70%~80%，而它们是有降血脂、血压和软化血管效果的。
3
牛皮癣同样也是免疫性疾病，会伴有不同程度的微血管和脂质代谢的异常，所以适当摄入鱼油和海鲜有一定好处。甚至有研究者认为，对牛皮癣患者来讲，每周进食3~4次野生三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼或补充1000~2000g深海鱼油有利于皮疹消退及病情的缓解。我刚得病的时候几乎身上都是，尤其小腹和小腿处都连成片了，平时什么东西都不敢吃，生怕加重病情，偶然的一个机会用金肤遁汤药调理了四五个月，先是排毒、脱皮，慢慢的长出来新皮肤，到现在不仅恢复得混身上下一个红点、癣印也没有了，而且平时吃点烧烤吃点鱼、喝杯啤酒也没事。
4
经过上述的讲解我们知道了皮肤病患者是能够使用海鲜的，那么关于牛皮癣患者对海鲜忌口之说，因此牛皮癣患者在进食海鲜时，需要注意观察，因为有些患者的确会出现过敏或胃肠道受累的情况。故此，建议皮损面积较少、病情稳定的患者，适当进食海鲜。同时注意观察，一旦发现过敏样改变时及时忌口，以免加重牛皮癣病情。
注意事项
患了牛皮癣不能吃什么？
肉食类：如：羊肉、狗肉、牛肉、驴肉、鸡鸭肉、鸽子肉。还有各类海鲜、螃蟹、虾等海产品，牛皮癣患者可多食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。这些食物中含有很高的蛋白质等物质。
调料类：如：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、火锅调料这方便面调料等。这些调料，牛皮癣患者都不可以食用。
蔬菜类：人们都知道，蔬菜对于人体的健康，有非常多的好处，但对于牛皮癣患者，这个特殊群体来说，有些蔬菜是不可以吃的。如生姜、大头菜、香椿、尖椒等，在这里建议，牛皮癣患者可多吃其它蔬菜。
忌辛辣：避免辛、辣等发物，还有动物性食物、动物的内脏。不过，这也不是绝对的，还要根据自己的实际情况，合理的忌口。
烟酒饮料：如：烈性酒、浓茶、咖啡、及酸、辣、刺激性食物，牛皮癣患者要记信，避免高酯、高糖的食物。
三文鱼是不能多吃的，百吃多了有可能出现身体不适的情况。
三文鱼中含有的脂肪和蛋白质等成分比较高，都是不易消化的成分，食用过多会加重肠胃的度负担，因此很容易出现消化不良的情况，如果是本身消化能力不佳的人群食用之后消化不良的情况会更严重。
三文鱼中含有大量的蛋白质和脂肪等成分，食用之后会代谢出大量的嘌呤等成分，在人体转化成尿酸问，而体内尿酸过多的话，会在关节部位蓄积出晶体，出现关节痛的情况。答
扩展资料：
三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鱼肉呈橘红色，鲜嫩刺少。含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸。
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含版的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效权。
参考资料：百度百科-三文鱼
三文鱼不可以多吃。
对身体有害的不是三文鱼本身，因为三文鱼肉很特殊，短期内变质了也看不出颜色变化，并且也没什么异味，但是三文鱼肉非常容易长寄生虫，少量的话，身体可以采取足够措施，但是总有风险。任何食物都要适量吃，过量吃肯定会过犹不及。
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类。
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类 。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；
扩展资料：
食用功效
1、预防老年痴呆：可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2、预防慢性病：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3、健脾胃：三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4、缓解水肿：可治消瘦、水肿、消化不良等症。
参考资料：
百度百科-三文鱼
三文鱼不可以多吃。
对身体有害的不是三文鱼本身，因为三文鱼肉zhidao很特殊，短期内变质了也看不出颜色变化，并且也没什么异味，但是三文鱼肉非常容易长寄生虫，少量的话，身体可以采取足够措施，但是总有风险。任何食物都要适量吃，过量吃肯定会过犹不及。
三文鱼作为淡水鱼是不回能生吃的。淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫（寄生在肝胆中，俗称肝吸虫）、颚口线答虫、阔节裂头绦虫，生吃都能感染人体，有的能致命。
