银屑病患者在用药物治百病的同时，配合食物疗法调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。苦瓜中含有蛋白质、碳水化度合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C 等，其中维生素C 的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。
凉拌做法。苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适用于血热风燥问证的银屑病患者。
自制苦瓜干做法：将苦答瓜切成1 ～ 2mm 的薄片用平底锅干炒把水分炒干；苦瓜炒干后变成褐色，放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室可保存内2 个月；加热水浸泡后饮用，天天喝3 ～ 4 杯即可。
银屑病患者喝苦瓜茶，有利于身体健康，能很好地预防银屑病的复发。此外，苦瓜中还含有丰富的维生素B1、维生素C 及多种矿物质，长期饮用苦瓜茶的银屑病患者，还可以延年益寿，增强容身体的抵抗力。
苦瓜是可以吃的。
银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病，病zhidao程较长，有易复发倾向，有的病例几专乎终生不愈。临床表现以红斑，鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。饮食一般给予普食，以清淡为主，少饮酒，勿食易属引起过敏反应的食物，如羊肉、海鲜等。
